Sen湯河原の夕食でご提供している「薬膳鍋」。
14種類の薬膳を、鶏ガラと昆布とともに丁寧に煮込み、
心と体にやさしい、滋味深いスープへ。
この動画は、味の決め手となるスープの“仕込み”風景です。

香り立つ薬膳、じっくり煮込まれる素材——
ひとつひとつに、整う理由があります。